答：跆拳道馆应按“文化体育业”中的“其他文化业”税目征收营业税，适用税率3%。
根据国家税务总局关于印发《营业税税目注释（试行稿）》的通知（国税发[1993]149号）第五条第一项规定：
文化业，是指经营文化活动的业务，包括表演、播映、其他文化业。
其他文化业，是指经营上列活动以外的文化活动的业务，如各种展览、培训活动，举办文学、艺术、科技讲座、演讲、报告会，图书馆的图书和资料借阅业务等。
根据国家税务总局关于印发《营业税问题解答（之一）的通知》（国税函发[1995]156号）第十五条问题“文化培训适用哪个税目”的解释：
根据规定，“文化体育业”税目中的“其他文化业”是指除经营表演，播映活动以外的文化活动的业务，如各种展览，培训活动，举办文学，艺术，科技讲座，演讲，报告会，图书馆的图书和资料借阅业务等。此项规定所称培训活动包括各种培训活动，因此对文化培训应按“文化体育业”税目征税。
（注：上述答案仅供参考，具体事宜请向您的主管税务机关咨询。）
———————————————— 政策依据 ————————————————
国家税务总局关于印发《营业税税目注释（试行稿）》的通知第五条第一项（国税发[1993]149号）
国家税务总局关于印发《营业税问题解答（之一）的通知》第十五条（国税函发[1995]156号）
