答：《中华人民共和国资源税暂行条例》（国务院令1993年第139号）第一条规定，在中华人民共和国境内开采本条例规定的矿产品或者生产盐（以下简称开采或者生产应税产品）的单位和个人，为资源税的纳税义务人（以下简称纳税人），应当依照本条例缴纳资源税。
第十一条规定，收购未税矿产品的单位为资源税的扣缴义务人。
《中华人民共和国资源税暂行条例实施细则》（财法字[1993]43号）第七条规定，条例第十条所称的扣缴义务人，是指独立矿山、联合企业及其他收购未税矿产品的单位。
第八条规定，条例第十一条把收购未税矿产品的单位规定为资源税的扣缴义务人，是为了加强资源税的征管。主要适用税源小、零散、不定期开采、易漏税等情况，税务机关认为不易控管，由扣缴义务人在收购时代扣代缴。
第九条规定，扣缴义务人代扣代缴的资源税，应当向收购地主管税务机关缴纳。
根据上述规定，资源税一般以开采应税矿产品或盐的单位缴纳，但如果企业收购资源税应税产品是未税矿产品，应代扣代缴资源税。
（注：上述答案仅供参考，具体事宜请向您的主管税务机关咨询。）
———————————————— 政策依据 ————————————————
《中华人民共和国资源税暂行条例》第一条、第十一条（国务院令1993年第139号）
《中华人民共和国资源税暂行条例实施细则》第七、八、九条（财法字[1993]43号）
